El “bacalhau à lagareiro” es una receta tradicional portuguesa originaria de la comarca del Minho, la zona portuguesa más cercana a Galicia, esta receta, la oficiaban los lagareiros, artesanos del pisado de aceitunas que estaban asentados en la zona.
![Bacalhau à lagareiro.](https://www.creativecuisinemagicsweetlife.com/wp-content/uploads/2022/07/Copyright-©-Olga-Garcia-2022-6-307x410.png)